Aged Sumatra , nueva edición limitada!
Cafe Añejado desde 2016.
Procesado a mano durante 3 años al norte de Sumatra. Los granos son revisados cada tres meses, abriendo y cerrando a mano cuidadosamente cada uno de los sacos en los que se guarda el café. Este proceso es llamado 'giling basah' y es caracteristico de los maestros artesanos de Indonesia. El regalo del tiempo perfecciona el aroma especiado, a madera y a cacao de la nueva variedad de edición limitada.
PERFIL AROMÁTICO:
AMADERADO Y EQUILIBRADO
Intensidad 7
Tueste alto
Acidez baja
Amargor medio
Cuerpo medio